La Red de Alerta y Cooperación (ACN) —compuesta por el RASFF y las redes de Asistencia y Cooperación Administrativa (AAC)— ha publicado su informe anual de 2025. El documento ofrece una visión general de cómo las autoridades competentes de los Estados miembros cooperan e intercambian información para garantizar la seguridad de la cadena alimentaria y detectar riesgos, incumplimientos y fraudes.
El informe también detalla los incumplimientos y fraudes detectados a lo largo del año por tipo de producto, incluidos los materiales en contacto con alimentos (MCA) y la alimentación animal. Esta información aporta mayor rigurosidad a la evaluación del riesgo de nuestra organización.
En este artículo nos centramos en las alertas e incumplimientos relativos a los materiales en contacto con los alimentos.
Notificaciones de materiales en contacto con alimentos en 2025
En 2025, las notificaciones relacionadas con los MCA representan el 2,8% (250) del total de notificaciones registradas. De ellas, el 68,8% corresponden a riesgos para la salud y el 8% a casos de fraude.
Los productos más afectados por estas alertas son:
- Utensilios de cocina y vajilla: 56%
- Utensilios de repostería: 10%
- Materiales de envase: 8%
- Productos de silicona: 8%
- Equipos de procesamiento de alimentos: 5%
- Otros (botellas, tablas de corte, servilletas): 13%
Principales causas: migración química y defectos de trazabilidad
Más del 50% de las incidencias están relacionadas con la migración de compuestos químicos peligrosos, entre los que destacan:
- Aminas aromáticas primarias: 14%
- Formaldehído: 7%
- Compuestos orgánicos volátiles: 7%
Más allá de los riesgos de migración, los defectos de trazabilidad suponen más del 7,5% de los casos notificados. Las alteraciones organolépticas, las deficiencias en el etiquetado, la presencia de melamina y el deterioro del material (corrosión, abrasión, oxidación y desconchado) representan, cada uno, alrededor del 5% del total. El plomo aparece en el 4% de los casos.
*Imagen obtenida del Informe anual 2025 de ACN